Anne Paschetta collabora da dieci anni con numerosi registi e ha partecipato alla scrittura di sei documentari lungometraggi usciti nelle sale (La vierge, les coptes et moi di Namir Abdel Messeeh, Salto mortale di Guillaume Kozakieviecz, À ciel ouvert di Mariana Otero, Une jeunesse allemande di Jean-Gabriel Périot…). Scrive anche per la televisione (Lumières sur la ville di Agnès Bovet – Arte, Je ne veux pas être paysan di Tangui Le Cras – France 3 régions / L’heure D). Dal 2010 è consulente alla scrittura per progetti di documentari a Vidéadoc e conduce sessioni di formazione e residenze di scrittura per Ty Films, Ciclic e Lussas.